Không còn xa lạ với người Việt, những củ cải đỏ nhỏ xinh mang màu hồng tía đẹp tuyệt đã có mặt trong rất nhiều món ăn trên bàn tiệc Việt. Salad củ cải đỏ - cá mòi là một trong những món ăn ấy. 
Thành phần
- 1 hộp cá mòi
- 200 g củ cải đỏ
- 30 g ô liu xanh, đen
- 50 g cà chua bi
- 50 g hành tây
- Xà lách
- 1 thìa súp dầu ô liu
- 1 thìa cà phê đường
- 20 ml giấm
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
Hướng dẫn
- 1. Nước trộn salad: 1 muỗng súp dầu ô-liu 1 muỗng cà phê đường 20ml giấm ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối ¼ (một phần tư) thìa cà phê tiêu, tất cả trộn thật đều.
- 2. Củ cải rửa thật sạch, xắt lát mỏng. Ô-liu cắt khoanh. Cà chua bi rửa thật sạch, bổ đôi.
- 3. Hành tây bóc vỏ, xắt khoanh mỏng. Xà lách nhặt rửa thật sạch, vẩy ráo, cắt khúc vừa ăn Cá mòi chắt bỏ nước, giằm nát
- 4. Trộn tất cả rau củ quả với nước trộn. Cho cá vào trộn lại cho đều. Sắp ra đĩa, dùng ngay.
Thông tin thêm:
Cá mòi Bồ Đào Nha đóng hộp có bán ở siêu thị Maxi Mark và City Mart. Ô-liu ngâm cũng bán sẵn ở siêu thị. Nên để lạnh rau củ sau khi sơ chế rồi mới trộn.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
